Rappels du Temps de travail dans la profession des CHR

La loi fixe la durée légale du travail à 35 heures soit 151,67 heures par mois ou 1607 heures par an. Elle fixe aussi les durées maximales de travail et réglemente les repos et temps de pause. L’avenant n°2 du 5 février 2007 vient apporter des précisions sur le temps de travail.   Quelle est En savoir plus surRappels du Temps de travail dans la profession des CHR[…]

La prime d’intéressement, un outil de motivation du personnel pour les PME

L’hebdomadaire de L’Hôtellerie Restauration a mené une enquête, avec CHD Expert, auprès des salariés et des employeurs pour savoir comment ce dispositif d’épargne salariale était perçu dans les entreprises. Grâce à l’intéressement, le salarié perçoit une prime dont le montant et les conditions de versement sont fixés par un accord d’entreprise. Les sommes sont disponibles, mais En savoir plus surLa prime d’intéressement, un outil de motivation du personnel pour les PME[…]

Limiter les contraintes des horaires atypiques

Voici un article intéressant avec quelques pistes de réflexion, auxquelles je peux aussi rajouter pour éviter les coupures, si c’est possible, de faire une journée en continu à tour de rôle de 12h à 20h : https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal Ainsi, la personne qui reste l’après-midi fait la mise en place pour le soir, peaufine l’entretien des locaux, répond En savoir plus surLimiter les contraintes des horaires atypiques[…]

A compter du 22 octobre 2017, vous devez mettre à disposition de la clientèle, un registre d’accessibilité de votre commerce

A partir du 22 octobre 2017, les exploitants d’un établissement recevant du public doivent mettre à la disposition du public un registre public d’accessibilité afin de l’informer sur le niveau d’accessibilité de l’établissement et de ses prestations. Le registre a pour objectif d’informer le public sur le degré d’accessibilité de l’établissement et des ses prestations. En savoir plus surA compter du 22 octobre 2017, vous devez mettre à disposition de la clientèle, un registre d’accessibilité de votre commerce[…]

ATELIER FORMATION avec le FAFIH le 23 octobre 2017 à la CCI Val d’Oise à Cergy

La formation, un capital à ne pas négliger pour accroître ses compétences en hôtellerie-restauration. Philippe TAILLARD CHR, METRO et la CCI Val d’Oise ont décidé de s’associer pour organiser un Atelier formation le lundi 23 octobre 2017, de 17h à 19h, dans les locaux de la CCI à Cergy. L’objectif est d’informer les professionnels de En savoir plus surATELIER FORMATION avec le FAFIH le 23 octobre 2017 à la CCI Val d’Oise à Cergy[…]

Tout savoir sur la déclaration préalable à l’embauche (DPAE)

Préalablement à toute embauche, l’employeur doit déclarer chacun de ses salariés aux organismes de protection sociale compétents. Il remplit à cet effet et adresse à l’Urssaf une déclaration préalable à l’embauche (DPAE). Le non-respect par l’employeur de cette obligation est passible de diverses sanctions pénales et administratives, pour dissimulation d’emploi salarié. L’obligation d’effectuer une DPAE En savoir plus surTout savoir sur la déclaration préalable à l’embauche (DPAE)[…]

Un mauvais début d’année selon le baromètre de la restauration à table selon CHD Expert

CHD Expert a interrogé un panel de restaurateurs à table afin d’établir le baromètre du premier trimestre 2017. Un début d’année qui se détériore par rapport à 2016. ► Pour 41 % des restaurateurs, le 1er trimestre 2017 a été moins bon que celui de l’année dernière. On constate une baisse globale du marché de En savoir plus surUn mauvais début d’année selon le baromètre de la restauration à table selon CHD Expert[…]

14 allergènes à signaler à votre clientèle

Connues et appréhendées en restauration notamment collective, les allergies s’installent dans la problématique de la restauration commerciale qui voit de plus en plus de clients se manifester : soit pour savoir si le produit allergique est présent dans la prestation, soit pour passer commande d’un repas dans lequel l’allergène serait absent. Les 14 allergènes à déclaration En savoir plus sur14 allergènes à signaler à votre clientèle[…]

Atelier à Pierrelaye le mardi 18 avril 2017 à 9h : Entreprendre dans la restauration

Vous souhaitez ouvrir un commerce de restauration, un food-truck, une sandwicherie, un salon de thé … Val Parisis Entreprendre vous propose de découvrir les principales réglementations, mais également quelques trucs et astuces pour trouver le bon lieu, se faire connaitre et réussir votre ouverture. Inscription sur : http://www.valparisis.fr/evenement/nouveau-le-mois-de-lentrepreneuriat

Un nouveau conseil d’établissement pour Ferrandi Paris

Les chefs d’entreprise, élus de la CCI Paris Île-de-France dont dépend l’école, ont élu Jean-Paul Rigal en qualité de président du Conseil d’établissement de Ferrandi Paris. Diplômé de l’Institut d’études politiques de Paris et d’une maîtrise de droit à l’université Paris II Panthéon-Assas, Jean-Paul Rigal est fondateur-dirigeant du groupe Stepnet (spécialisée dans le développement de solutions numériques En savoir plus surUn nouveau conseil d’établissement pour Ferrandi Paris[…]