Sécuriser l’achat d’un fonds de commerce dans les CHR

Lorsque le bail est transmis à l’acquéreur, celui-ci doit impérativement vérifier certains éléments avant de s’engager, notamment la durée du bail restant à courir, le montant du loyer et le risque de déplafonnement de ce loyer, la conformité de la destination du bail avec son activité, et contrôler ce que prévoit le règlement de copropriété. En savoir plus surSécuriser l’achat d’un fonds de commerce dans les CHR[…]

Hygiène en fiche pratique : Le plan de maîtrise sanitaire

Le plan de maîtrise sanitaire constitue un ensemble de documents et de procédures, qui concerne toutes les étapes de la production, de la transformation et de la distribution des denrées alimentaires (arrêté du 8 juin 2006). S’il est souvent déjà mis en place en restauration collective, la restauration commerciale est également concernée mais avec plus En savoir plus surHygiène en fiche pratique : Le plan de maîtrise sanitaire[…]

Vins : la notion d’appellation d’origine et la recherche de qualité

L’appellation d’origine constitue un signe d’identification de la qualité et de l’origine reconnu en France depuis 1905, et surtout depuis 1935, avec la création des appellations d’origine contrôlée et de l’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao). Depuis le 1er août 2009, dans le cadre de la réforme de l’Organisation mondiale du commerce, En savoir plus surVins : la notion d’appellation d’origine et la recherche de qualité[…]

Entreprises en difficulté : prenez contact avec le Centre d’information de la prévention des difficultés des entreprises

Chefs d’entreprises en difficulté, le Centre d’information sur la prévention des difficultés des entreprises de Paris (CIP75) vous propose des entretiens confidentiels et gratuits avec des professionnels. Vous faites face à des retards de paiement, une baisse de chiffre d’affaires ou la perte d’un client important ? Les difficultés financières font partie de la vie quotidienne En savoir plus surEntreprises en difficulté : prenez contact avec le Centre d’information de la prévention des difficultés des entreprises[…]

Rappels du Temps de travail dans la profession des CHR

La loi fixe la durée légale du travail à 35 heures soit 151,67 heures par mois ou 1607 heures par an. Elle fixe aussi les durées maximales de travail et réglemente les repos et temps de pause. L’avenant n°2 du 5 février 2007 vient apporter des précisions sur le temps de travail.   Quelle est En savoir plus surRappels du Temps de travail dans la profession des CHR[…]

Faire classer son hôtel : mode d’emploi

Les critères à suivre ont été profondément réformés ces dernières années. La procédure devant être renouvelée tous les cinq ans, il vaut mieux être à la page.   En 2009, la procédure de classement hôtelier a été profondément réformée : de nouvelles catégories allant de 1 à 5 étoiles, création de la distinction palace, classement de l’hôtel En savoir plus surFaire classer son hôtel : mode d’emploi[…]

Mode d’emploi du contrat à temps partiel

Un contrat à temps partiel est un contrat inférieur à la durée légale de travail. Ce contrat est très encadré par la loi afin de lutter contre la précarité de ces salariés. Il est obligatoirement écrit et doit contenir certaines clauses pour garantir les droits du salarié. Cet article tient compte des dispositions de la En savoir plus surMode d’emploi du contrat à temps partiel[…]

Interdiction de vapoter dans les lieux de travail collectifs sauf dans les bars et les restaurants

Depuis le 1er octobre 2017, l’usage de la cigarette électronique est interdit dans certains lieux collectifs tels que les lieux de travail fermés et couverts à usage collectif. Il n’est pas interdit de vapoter dans les bars et les restaurants, sauf si le professionnel souhaite mettre en place cette interdiction. C’est une loi du 26 En savoir plus surInterdiction de vapoter dans les lieux de travail collectifs sauf dans les bars et les restaurants[…]

Comment bien utiliser les contrats à durée déterminée ?

Pour faire face à un surcroît d’activité, à l’absence de personnel ou bien une activité temporaire, une saison, ou des extras les employeurs sont nombreux à vouloir embaucher des salariés pour une courte durée. Ils peuvent avoir recours à des contrats à durée déterminée mais tous sont soumis à des règles très strictes. Le contrat En savoir plus surComment bien utiliser les contrats à durée déterminée ?[…]

Les documents à tenir à disposition de l’inspection du travail

Le contrôle des l’ensemble des livres, registres et documents (quel que soit le support) est rendu obligatoires par le code du travail. L’article L.3243-4 du code du travail prévoit que les employeurs doivent conserver un double de la fiche de paie de leurs salariés. En cas de contrôle dans l’entreprise, les inspecteurs du travail, mais En savoir plus surLes documents à tenir à disposition de l’inspection du travail[…]