Alcool dénaturé : nécessité de remplir un Cerfa à la douane

Il existe désormais une procédure dématérialisée à votre disposition : SOPRANO UT permet aux personnes qui souhaitent bénéficier de l’exonération des droits d’accise sur l’alcool et les boissons alcooliques d’effectuer en ligne une déclaration préalable professionnelle et ainsi obtenir la qualité « d’utilisateur » ; Pour y accéder, il suffit de créer un compte sur Pro.douane. En savoir plus surAlcool dénaturé : nécessité de remplir un Cerfa à la douane[…]

Profitez du meilleur pour votre terrasse, souvent source de chiffre d’affaires

Une belle terrasse, c’est bien souvent le premier visuel du client à la recherche d’un endroit pour se détendre. Il est donc primordial que ce premier contact avec votre établissement soit des plus sympathiques. Exit les fauteuils en plastique blanc de nos jardins, désormais, de nouvelles matières s’imposent. En plus de son aspect cosy, elles En savoir plus surProfitez du meilleur pour votre terrasse, souvent source de chiffre d’affaires[…]

Le droit de bouchon n’est qu’un usage

Cette pratique qui consiste à autoriser un client à apporter ses bouteilles lors de la consommation d’un repas contre une rémunération pour le service et pour le manque à gagner n’est réglementée par aucun texte. Il s’agit de la possibilité pour le restaurateur d’autoriser un client à apporter ses propres bouteilles lors de la consommation En savoir plus surLe droit de bouchon n’est qu’un usage[…]

Tout savoir sur la déclaration préalable à l’embauche (DPAE)

Préalablement à toute embauche, l’employeur doit déclarer chacun de ses salariés aux organismes de protection sociale compétents. Il remplit à cet effet et adresse à l’Urssaf une déclaration préalable à l’embauche (DPAE). Le non-respect par l’employeur de cette obligation est passible de diverses sanctions pénales et administratives, pour dissimulation d’emploi salarié. L’obligation d’effectuer une DPAE En savoir plus surTout savoir sur la déclaration préalable à l’embauche (DPAE)[…]

Comment vérifier que le logiciel de caisse sera conforme d’ici le 1er janvier 2018 et répondre à la norme NF 525 ?

La loi de finance 2016 impose l’obligation pour les commerçants d’utiliser, au plus tard le 1er janvier 2018, un logiciel ou un système sécurisé satisfaisant à des conditions d’inaltérabilité de sécurisation, de conservation et d’archivage. Vous devez vérifier si la version du logiciel proposée par l’éditeur est certifiée ou si l’éditeur est engagé dans une En savoir plus surComment vérifier que le logiciel de caisse sera conforme d’ici le 1er janvier 2018 et répondre à la norme NF 525 ?[…]

Les restaurateurs vont pouvoir bénéficier de la qualité d’artisan cuisinier

Un décret du 10 mai 2017 vient fixer les conditions requises pour se prévaloir de la qualité d’artisan cuisinier. Il faut remplir les conditions pour être artisan et proposer une cuisine entièrement faite maison. Le texte entre en vigueur le 1er juin 2017. Le décret fixe les conditions requises permettant aux personnes physiques et aux En savoir plus surLes restaurateurs vont pouvoir bénéficier de la qualité d’artisan cuisinier[…]

Un mauvais début d’année selon le baromètre de la restauration à table selon CHD Expert

CHD Expert a interrogé un panel de restaurateurs à table afin d’établir le baromètre du premier trimestre 2017. Un début d’année qui se détériore par rapport à 2016. ► Pour 41 % des restaurateurs, le 1er trimestre 2017 a été moins bon que celui de l’année dernière. On constate une baisse globale du marché de En savoir plus surUn mauvais début d’année selon le baromètre de la restauration à table selon CHD Expert[…]

14 allergènes à signaler à votre clientèle

Connues et appréhendées en restauration notamment collective, les allergies s’installent dans la problématique de la restauration commerciale qui voit de plus en plus de clients se manifester : soit pour savoir si le produit allergique est présent dans la prestation, soit pour passer commande d’un repas dans lequel l’allergène serait absent. Les 14 allergènes à déclaration En savoir plus sur14 allergènes à signaler à votre clientèle[…]